सिंघाड़ा आलू रोटी Singhada Aloo Roti

 

सामग्री (10 रोटी के लिए)

200 ग्राम सिंघाड़ा आटा

4-5 उबले आलू

1 चम्मच अदरक कद्दूकस करा हुआ

1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटा हुआ

1 छोटा चम्मच सेंधा नमक

सेकने के लिए घी

विधि(how to make singhada aata roti for navratri )

आलू को छील के कद्दूकस कर ले, आलू में अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक डाल के मिला दे|

सिंघाड़े का आटा डाल के आलू से ही आटा गूँथ दे पानी मिलाने की जरुरत नहीं है अगर आलू कम कगे तो और आलू मिला सकते है|

थोडा सा घी डाल के आटे को चिकना कर ले|

छोटी छोटी 10 लोई बना ले सुखा आटा लगा के हल्का मोटा बेल ले|

तवा गरम करे और गरम तवे पर डाल के दोनों तरफ घी लगा घी ला के सुनहरी चित्ती पड़ने तक सेक ले सारी रोटी इसी तरह से सेक के तैयार कर ले| दही चटनी या फिर व्रत की सब्जी के साथ सर्व करे और खाए|